白酒、酒精或啤酒生產廢水中的有機物含量較高,有較好的生化性,所以對于釀酒廢水通常采用生化法進行處理,但由于白酒和酒精生產中的有機物特別高,所以必須進行預處理。
白酒廠所排廢水由底鍋黃水和設備沖洗用水與生活污水組成,主要污染物包括:淀粉,糖類,醇類,脂類,纖維素等。其廢水營養成分非常適合使用微生物辦法處理,大多的酒廠經工藝處理后,COD、氨氮都可達標,唯獨磷非常難去除。酒廠廢水處理方法有物理法、化學法和生化法。
一般釀酒廢水處理工藝流程:
1.預處理
常用的預處理方法包括過濾法、重力沉淀法、氣浮法、離心法、中和法等。
白酒廢水中通常含有谷殼、麥麩、破碎糧食顆粒等懸浮物質。為避免管道等設施的堵塞,使后續處理設施能順利進行,需要對廢水中較大的固體垃圾進行清除,通常是用設置離心或氣浮分離裝置和初沉池,或是用格柵過濾。白酒廢水PH小,對微生物的生長不利,也會抑制*菌生長,對此需設置調節池或設置水解酸化池,利用兼性水解菌對有機物進行初級分解,調節水質和水量。減輕后續處理負荷,并為后續處理創造穩定條件。
2.生化處理
對廢水的生化處理系統。一般分為好氧法、厭氧法和厭氧-好氧法處理等。
(1)厭氧處理:厭氧法具有負荷高、能耗低、投資小、可回收能源等優點。
(2)好氧處理:厭氧處理可大幅度降低COD值、BOD值,但去磷酸鹽和氨的作用有限。好氧生化處理是利用好氧微生物降解有機物實現廢水處理。好氧生物法一般適合處理中、低濃度的有機廢水,適合作為厭氧法后處理工藝。
3.后處理系統
經厭氧處理后,由于蛋白黑素及“下沙”“糙沙”工藝中高粱沖洗水和浸泡水的影響。廢水呈黑褐色,需要進行進一步的后處理。白酒生產廢水深度處理方法主要有吸附法、膜過濾法、催化氧化法、混凝沉淀法等。
工程案例: