一、肉制品廢氣簡述
 隨著我國經濟的快速發展，國內消費者對肉制品的品種和質量的需求也越來越高，同時肉制品的加工技術水平和質量也不斷得到提高。帶動了肉制品產業鏈的發展日新月異，涵蓋了畜禽養殖、屠宰及深加工、冷藏儲運、批發配送、商品零售、肉類設備制造及相關高等教育和科學研究的完整產業鏈。但是肉制品加工企業在加工過程中會產生廢氣污染物，廢氣主要為蒸煮、腌制、煙熏、熱加工工段和冷卻過程產生的油煙。這些物質如不經妥善處理將嚴重污染大氣、危害人的身體健康。因此，需要對肉制品加工廢氣進行處理后達標排放。

二、肉制品加工廢氣處理
 肉制品加工過程產生廢氣主要為蒸煮、腌制、煙熏、熱加工工段和冷卻過程產生的油煙，對于油煙廢氣處理采用靜電除塵法即可處理，下面詳細介紹肉制品加工廢氣處理工藝。

靜電除塵
 靜電除塵法適用于去除蒸煮、煙熏等肉制品加工工段產生的油煙等顆粒物。靜電除塵法是在高壓電場中利用陰極發射的電子和煙塵粒子碰撞，使煙塵顆粒帶電，在電場作用下使帶電粒子在除塵區域被捕獲，以達到凈化分離的目的。油煙凈化效率可達90%以上。

來源：環保