食品加工行業工廠經常會伴隨著一股異味排出，廢氣濃度低，主要產生芳香族化合物如苯、甲苯、苯乙烯等，會使人體產生畸變、癌變。為此必須對食品加工廠廢氣進行有效的控制和治理。
食品加工車間廢氣屬于揮發性有機污染物及惡臭異味氣體，其化學本質比較活潑，組成元素簡單，比較容易受到環境中聲、光、電、熱、力等能量的影響，轉化成為對環境無毒、無害 、無污染的水和二氧化碳。
 在當前的VOCs有機廢氣處理工藝中，食品工廠廢氣治理時一般采用噴淋洗滌法、uv光解法、低溫等離子法等方式。這些方式技術成熟，安全可靠，運行穩定的同時維護成本小，凈化效率高且保證達標排放。由于食品加工行業產業鏈結構復雜，每個企業的生產工藝千差萬別，基本上在治理食品加工車間廢氣的項目時，單獨的一種工藝，是不能實現環保問題的解決的，廢氣降解達不到排放要求，基本上都是工藝的組合設計，完成食品加工車間廢氣綜合解決方案的定制。

噴淋洗滌塔是新型氣液傳質凈化塔，適用于各種行業中煙塵、酸堿廢氣處理、或其它的廢氣凈化；用于低濃度的有機氣體、含毒的廢氣治理。廢氣洗滌塔可廣泛適用于污水處理、印刷、蓄電池、有色金屬冶煉、軍工、噴涂等行業煙塵或蒸汽的污染控制或廢氣凈化。　　
 UV光解處理廢氣的原理是利用UV紫外線光束分解空氣中的氧分子產生活性氧（即游離氧），同時也能夠對廢氣產生協同光解氧化的作用，降解惡臭氣體，轉化為低分子化合物（CO,HO），處理方式比較潔凈、柔和。

低溫等離子法：介質阻擋放電過程中，等離子體內部產生富含極高化學活性的粒子，如電子、離子、自由基和激發態分子等。廢氣中的污染物質與這些具有較高能量的活性基團發生反應，最終轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化廢氣的目的。
 食品廠廢氣處理工藝方法總結是將廢氣集中收集至臭氣處理系統廢氣塔，避免臭氣溢出污染環境，減少惡臭氣體對周邊環境的影響，減少臭味無組織散發量95%，除臭效率可達90%以上，處理后氣體能達到國家環保標準。